Товароведение

 

Товароведение продовольственных товаров

Рыжакова А. В. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров: Учеб­ник для студ. высш. учеб. заведений. — М.: Издательский центр «Академия», 2005. — 224 с.

Рыжакова А. В. Товароведение и экспертиза кондитерских товаров: Учеб­ник для студ. высш. учеб. заведений. — М.: Издательский центр «Академия», 2005. — 224 с.

Изложены основные сведения о сырье и вспомогательных материа­лах, пищевых добавках, особенностях технологии производства сахарис­тых и мучных кондитерских изделий. Приведены информация о составе,...
Переработка птицы/Н. С. Митрофанов, Ю. А. Плясов, Е. Г. Шумков и др. — М.: Агропромиздат, 1990.— 303 с.

Переработка птицы/Н. С. Митрофанов, Ю. А. Плясов, Е. Г. Шумков и др. — М.: Агропромиздат, 1990.— 303 с.

В книге изложены современные представления об основных технологи­ческих процессах переработки птицы, изготовления полуфабрикатов, кули­нарных, колбасных изделий и консервов. Приведена обработка...
Справочник по товароведению продовольственных товаров/Т. Г. Родина, М. А. Николаева, Л. Г. Елисеева и др.; Под ред. Т. Г. Родиной. — М.: Ко-лосС, 2003. — 608 с.

Справочник по товароведению продовольственных товаров/Т. Г. Родина, М. А. Николаева, Л. Г. Елисеева и др.; Под ред. Т. Г. Родиной. — М.: Ко-лосС, 2003. — 608 с.

Справочник составлен с учетом современных тенденций в развитии отечественного и меж­дународного научного и практического товароведения. Изложены систематизация, состав, свойства, требования к...

Товароведение непродовольственных товаров

Лифиц И. М. Конкурентоспособность товаров и услуг : учеб. пособие . - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Высшее образование: Юрайт-Издат. 2009. - 460 с.

Лифиц И. М. Конкурентоспособность товаров и услуг : учеб. пособие . - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Высшее образование: Юрайт-Издат. 2009. - 460 с.

В книге рассматриваются товароведный аспект проблемы, в частности сущность и роль, критерии и факторы, методы оценки конкурентоспособности, роль конкурсов как инструментов установления...
Дзахмишева И. Ш., Балаева С. И., Блиева М. В., Алагирова Р. М. Товароведение и экспертиза швейных, трикотажных и текстильных товаров: Учебное посо­бие / Под общ. ред. проф. И. Ш. Дзахмишевой. - М.: «Дашков и К°», 2007. - 346 с.

Дзахмишева И. Ш., Балаева С. И., Блиева М. В., Алагирова Р. М. Товароведение и экспертиза швейных, трикотажных и текстильных товаров: Учебное посо­бие / Под общ. ред. проф. И. Ш. Дзахмишевой. - М.: «Дашков и К°», 2007. - 346 с.

В учебном пособии приведены современные представления о швейных, трикотажных и текстильных товарах и их классифика­ции Даны краткая характеристика ассортимента и потребительс­ких свойств, методы...

Медицинское и фармацевтическое товароведение

Умаров С.З. и др. Медицинское и фармацевтическое товароведение: Учебник / С.З. Умаров, И.А. Наркевич, Н.Л. Костенко, Т.Н. Пучинина. — М.: ГЭОТАР-МЕД, 2003. - 368 с.

Умаров С.З. и др. Медицинское и фармацевтическое товароведение: Учебник / С.З. Умаров, И.А. Наркевич, Н.Л. Костенко, Т.Н. Пучинина. — М.: ГЭОТАР-МЕД, 2003. - 368 с.

В учебнике изложен широкий спектр теоретических и практических воп­росов медицинского товароведения, таких как систематизация товаров, ме­тоды кодирования, требования к ассортименту медицинских...
Васнецова О.А. Медицинское и фармацевтическое товароведение. Практикум / под ред. проф. О.А. Васнецовой. - М.: ГЭОТАР-Медиа, 2005. - с. 704.

Васнецова О.А. Медицинское и фармацевтическое товароведение. Практикум / под ред. проф. О.А. Васнецовой. - М.: ГЭОТАР-Медиа, 2005. - с. 704.

В учебнике представлены практические работы по проведению маркетинговых исследований и товароведческого анализа различных групп медицинских и фарма­цевтических товаров с указанием целей, задач,...
Дремова Н. Б. Медицинское и фармацевтическое товароведение. Учебное пособие (курс).- Курск: КГМУ, 2005.- 520 с.

Дремова Н. Б. Медицинское и фармацевтическое товароведение. Учебное пособие (курс).- Курск: КГМУ, 2005.- 520 с.

Учебное пособие включает учебный материал, систематизированный в разделы: основы товароведения, товароведческий анализ медицинской и фарма­цевтической продукции, маркетинговые исследования рынка...